こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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2011年春のメニュー Vol.2       春の食材を使ったお寿司の献立です。   １.お寿司　：たけのこの寿司 ２.副菜　　：野菜と豆腐のごま醤油和え ３.果物　　：キウイ・りんご ４.お茶　　：番茶 エネルギー：549 Kcal 　たんぱく質：19.2 g 　　　　　　　 脂質：10.5 g 　塩分：2.2 g

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