こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０１1年秋のメニュー Vol.2       ビーフンを使った献立です。 お湯にもどしてすぐに使えるタイプもあり、 とても便利な食材です。   １.ﾒﾆｭｰ1　：野菜と海老のビーフン炒め ２.ﾒﾆｭｰ2　：ﾊﾟﾌﾟﾘｶとﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝのｻﾗﾀﾞ ３.飲み物　：麦茶 エネルギー：483 Kcal 　たんぱく質：18.1 g 　　　　　　　 脂質：18.0 g 　塩分：2.2 g

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