材料
切干大根　　　　　　１０ｇ
人参　　　　　　　　　１０ｇ
さつまいも　　　　　 １５ｇ
しめじ　　　　　　　　１５ｇ
さやいんげん　　　 １５ｇ
きゃべつ　　　　　　 ２０ｇ

しょうゆ　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　 小さじ１弱
すりごま　　　　　　 小さじ１/２
酢　　　　　　　　　　 小さじ１
唐辛子粉　　　　　　少々

１）切干大根はひたひたの水でもどす。



２）野菜は千切りにし、しめじはいしづきを取る。
　

３）フライパンにごま油を熱し、にんじん、さつまいもを炒める。
　 火が通ってきたら、しめじを加え、しょうゆ・みりんで味付け
　 をする。



４）キャベツ、いんげんはさっとゆでる。

５） ３）、４）の粗熱がとれたら、切干大根とあわせて、酢・唐辛子粉
　を加えて出来上がり。