こんにちは、管理栄養士の木島です。糖尿病・高脂血症・メタボリック症候群などの生活習慣病を防ぐためには、毎日の食生活を見直すことが大切です。このコーナーでは「楽しみながら食事を改善！」をテーマに、旬の食材を使った美味しく健康的なメニューをご紹介していきます。

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２０２１年秋のメニュー       旬の “さんま” を使用した献立です。 塩焼きが一般的ですが、うなぎ、いわしなどと同様に、脂の強い種類の魚は、しっかりとした味付けも好まれています。 また、脂質の多い魚類は、少量でカロリーが高いことも特徴です。 ３０〜４０ｇで約８０Ｋｃａｌの栄養が含まれています。   １.主食　：ごはん（白米） ２.主菜　：さんまのかば焼き風 ３.副菜　：ピーマンのお浸し ４.果物　：柿 ５.お茶　：番茶 エネルギー：597 Kcal たんぱく質：19.3 g 脂質：19.7 g 糖質：78.3 g 塩分：2.0 g

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