かぼちゃのサラダ

秋に入り、気候もだいぶ安定してきました。

店頭には多くの芋類や果物が並ぶ季節です。

かぼちゃやさつまいも、栗などはカロリーが高く

糖質が多いのが特徴です。

糖質を多く含む食材を摂った時は、同じく糖質の多い、

ご飯やパン、めん類の量をコントロールするよう心がけましょう。

カロリー224Kcal  蛋白質2.3g  脂質13.3g  糖質19.4g  カリウム485mg   塩分1.0g　

材料：かぼちゃ９０ｇ（糖尿病交換表→表１：１単位）　　　　

たまねぎ５０ｇ、オリーブオイル大さじ１、酢大さじ１　　　　

塩１ｇ、こしょう０．３ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　

�@ かぼちゃ、たまねぎはた食べやすい大きさにきる。

�A 蒸し器で１０分、または電子レンジ（６００ｗ４分）にかける。

�B熱いうちに調味料で和えて出来上がり。