２．副菜：こんにゃくの炒め物   　 エネルギー： 244 Kcal たんぱく質 ： 10.0 g 脂　　質　　： 16.3 g 塩　　分　　： 1.8 g 糖質　　　　： 8.0 g         材料 こんにゃく　　　　　　１００ｇ ゴーヤ　　　　　　　　１００ｇ 豚ロース肉　　　　　　４０ｇ 　　　　（糖尿病交換表　表３：１単位） みりん（小さじ２）　　　１２ｇ しょうゆ（小さじ２）　　 １２ｇ ごま油（小さじ２）　　　　８ｇ ごま　　　　　　　　　　　 １ｇ

作り方

材料

１） こんにゃくをスプーンでくり抜き、熱湯で臭みを抜く。       ２）鍋を中火にかけ、ごま油を入れ、豚肉とゴーヤを炒めて １）を入れる。

３）調味料を入れて炒めて、すりごまをかけて出来上がり。