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1．主菜：チャプチェ
エネルギー：244 Kcal
たんぱく質 ：20.4 g
脂質 ：12.3 g
塩分 ：1..8 g
糖質 ：4..9 g
材料
しらたき １５０ｇ
牛肉（赤身） ８０ｇ
（糖尿病交換表 表３：２単位）
にら ２０ｇ
レタス ３０ｇ
みりん（小さじ２） １２ｇ
しょうゆ（こさじ２） １２ｇ
ごま油（小さじ２） ８ｇ
にんにく ３ｇ
ごま １ｇ
作り方
材料
１）しらたきを切り、熱湯でくさみを抜く。
２）牛肉をごま油で炒め、１）と調味料で炒める。
３）にらを入れひとまぜして、ごまをかけて出来上がり。
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