２．副菜：鶏肉と焼き野菜の煮物   　 エネルギー：281 Kcal たんぱく質 ：22.2 g 脂　　質　　：12.7 g 塩　　分　　：2.0 g         材料 鶏もも肉　　　　　　９０ｇ 大根　　　　　　　 １５０ｇ 人参　　　　　　　　 ８０ｇ 大根の葉　　　　　 ４５ｇ しょうゆ　　　　　 　小さじ１弱 みりん　　　　　　　小さじ１ サラダ油 　　　　　大さじ１弱

作り方

材料

１） 大根、人参は食べやすい大きさに切り、味がしみ込みやすい 　ように、かくし包丁を入れる。大根葉はさっと湯がく。     ２） フライパンに油を熱し、大根、人参に焼き目を入れる。 　     ３） 鍋にだし汁を煮立て、鶏肉、２） を入れ、やわらかくなるまで 　煮る。 ４） みりん・しょうゆを入れて味を含ませ、大根葉をあしらう。