主食を適量へと調整するポイント

血糖コントロールやダイエットにおいて、少量でカロリーの多い主食

（ごはん・パン・麺）や果物は、食べる量やタイミングを調整する必要が

あります。野菜やたんぱく質が中心のまぜご飯は、具材が入るぶん、

ごはんを減らすことで、カロリーが少なく、ボリュームを保つことが出来ます。

たけのこの混ぜごはん

（244Kcal たんぱく質7.3g 脂質3.7g　塩分0.7g）

こちらの献立は、一般的な『たけのこご飯』よりも、

ずっと『たけのこ』の量が多く、ごはんの量が少ないです。

〜材料〜

米５０ｇ（糖尿病交換表２単位）

たけのこ（水煮）５０ｇ・油揚げ１０ｇ・みつば５ｇ

かつお節１ｇ・醤油とみりん各 小さじ１杯・塩０．３ｇ

�@ たけのこ・油揚げを食べ易い大きさに切る。

�A かつお節を入れて煮、調味料で味を整える。

�B 煮汁で炊き、蒸らすときに�@をごはんに乗せる。

�Cみつばを混ぜて出来上がり