煮物で食べることの多い”かぼちゃ”ですが、
このメニューでは、サラダのような感覚に
なります。
ナッツ類を加えて香ばしく召し上がってください。


材料
かぼちゃ　　　　８０ｇ
たまねぎ　　　　５０ｇ
アーモンド　　　　３ｇ

酢　　　　　　　　　大さじ１弱
塩　　　　　　　 ０．３ｇ
オリーブオイル　小さじ１弱

１）かぼちゃは一口大に切り、スライスした玉ねぎをのせて、
　１２分ほど蒸す。

２）かぼちゃに竹ぐしをさして、スッと通るようになれば、ボールへ
　移し、ざっくりとマッシュし、調味料を加える。