２. ﾒﾆｭｰ2：鯵ときゅうりの酢の物   　 エネルギー：53 Kcal たんぱく質 ：7.0 g 脂　　質　　：1.1 g 塩　　分　　：0.6 g         夏の定番の食材です。 きゅうりを蛇腹にきることで、歯ごたえを楽しめ ます。 材料 あじ　　　　　　　　　　　１/２ きゅうり 　　　　　　　　 １/２ しょうが　　　　　　　　　少々 酢　　　　　　　　　　　　大さじ２/３ 三温糖　　　　　　　　　小さじ１/５ 塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ しょうゆ　　　　　　　　 小さじ２/５

作り方

材料

１）鯵は三枚におろし、腹骨をとりのぞく。塩（分量外）をふる。

２）酢（分量外）であらい、皮をはぎ、食べ易い大きさに切る。     ３）きゅうりは片面に斜めに包丁を入れ、同様にもう片面も 　同じ向きに切り込みを入れる。

４）塩水（分量外）にひたし、すこししんなりしたら、１ｃｍの大きさの 　輪切りにして、断面を崩す。 ５）針しょうがをつくる。 ６）調味料を合わせ、全体をなじませて、冷やして出来上がり。