バルサミコ酢を使うことで、一風変わった
仕上がりになります。

作りおきしておくと便利です。



材料
しめじ　　　　　 　　 １/４パック
マッシュルーム　　２個
エリンギ　　　　　　 １本
バジルの葉　　　　 ２〜３枚
白ワイン　　 　　　 大さじ１
バルサミコ酢 　　 大さじ１弱
オリーブオイル 　 小さじ１
粒入りマスタード　小さじ１/２
塩　　　　　　　　　　０．３ｇ

２）鍋にオリーブオイルをしき、１）をいため、白ワインを入れて、
　 全体に香りを付ける。
　

３）しんなりしてきたら、バルサミコ酢を入れて、強火で炒め、
　 塩で味をととのえる。


４）仕上げに粒マスタードとバジルを和えて出来上がり。